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Nous voulions créer une marque de café qui nous ressemble : exigeante, authentique et avec du caractère.
Patricia a créé Handi’s Industrie, une entreprise adaptée basée en Auvergne qui accompagne depuis bientôt 15 ans des clients professionnels dans leurs projets industriels et agroalimentaires. Son ambition a toujours été de construire une entreprise performante, innovante et tournée vers l’humain.
Son fils Jérémy a rejoint l’aventure pour poursuivre son développement et lui donner une nouvelle impulsion.
Une envie grandissait pour ce duo mère-fils : relever de nouveaux défis.
Ne plus seulement accompagner les projets des autres, mais créer le leur.Avec leurs propres produits, et leur propre marque.
Une marque fidèle à ce qui les anime au quotidien : l’exigence, l’authenticité, l’audace et le partage.
Le café est un univers où chaque détail compte : l’origine et la sélection des grains, l’association des variétés dans des blends uniques, le travail de torréfaction, le soin dans le conditionnement… pour qu’enfin le café révèle toute sa personnalité en tasse.
Mais un café ne devient pas remarquable simplement parce qu’on l’a écrit sur son sachet….
Le terme « Café de spécialité » apporte un repère concret, une garantie de qualité basée sur des critères précis et mesurés.
Pour être reconnu comme café de spécialité, un café doit obtenir un score minimum de 80/100 lors d’une dégustation professionnelle, appelée cupping, conduite par la Specialty Coffee Association (SCA), qui analyse ses qualités aromatiques, son équilibre, sa longueur en bouche…
Chez H’Okalo, nous avons choisi nos cafés de sélection pour leur personnalité : des cafés aux notes gourmandes, fruitées ou florales, sélectionnés pour offrir une véritable expérience de dégustation.
Parce que nous savons qu’un café ne sert pas seulement à vous réveiller. C’est avant tout un moment où on prend le temps d’éveiller ses sens et de savourer.
H’Okalo s’adresse à celles et ceux qui donnent une vraie place au café dans leur quotidien.
Aux connaisseurs, qui aiment tester de nouveaux profils aromatiques, explorer de nouvelles origines et sont fiers de partager leurs découvertes.
Aux amateurs, qui ont choisi le café en grains et souhaitent aller plus loin dans leur expérience avec des grains sélectionnés pour leur qualité et leur caractère.
H’Okalo accompagne également les professionnels qui considèrent que le café fait partie intégrante de l’expérience qu’ils proposent.
Parce qu’un café de spécialité, local et engagé, raconte aussi quelque chose sur celui qui le choisit.
Pour créer H’Okalo, nous nous sommes entourés de partenaires qui partagent notre exigence et notre goût du travail bien fait.
Nos cafés qui révèlent des profils aromatiques uniques sont torréfiés en Auvergne, par un artisan torréfacteur.Ils sont ensuite conditionnés à Thiers, par une équipe engagée, soucieuse de proposer un haut niveau de qualité. H’Okalo ne s’arrête pas à la vente de café : l’équipe vous accompagne dans la sélection et la préparation de votre café, pour que chaque dégustation devienne une véritable expérience sensorielle. Du grain à l’émotion.
Nos cafés sont conditionnés au sein de Handi’s Industrie, dans un atelier qui emploie des salariés en situation de handicap et contribue chaque jour à leur épanouissement professionnel. Parce que notre exigence ne s’arrête pas au café lui-même : elle concerne aussi la manière dont il est créé, préparé et partagé.
Choisir H’Okalo, c’est choisir un café qui offre à la fois du goût et du sens, sans aucun compromis sur la qualité.
H’okalo
H’Okalo est une marque française de cafés de spécialité, sélectionnés avec rigueur et torréfiés artisanalement en Auvergne. Elle est portée par Handi’s Industrie, une entreprise adaptée basée en Auvergne, et conjugue exigence gustative et impact social.
H’Okalo a été créée par Patricia Vasson, fondatrice de Handi’s Industrie, et son fils Jérémy Baragoin. Leur objectif : lancer leur propre marque après près de 15 ans à accompagner des clients professionnels sur des projets industriels et agroalimentaires.
Les cafés H’Okalo sont torréfiés artisanalement en Auvergne, puis conditionnés en Auvergne par les équipes de Handi’s Industrie.
Un café de spécialité est un café ayant obtenu un score minimum de 80/100 lors d’une dégustation professionnelle (cupping), réalisée selon les critères de la Specialty Coffee Association (SCA). Ce score évalue les qualités aromatiques, l’équilibre et la longueur en bouche du café.
Contrairement à un café classique, chaque café H’Okalo est sélectionné pour sa personnalité aromatique (notes gourmandes, fruitées ou florales) et répond aux critères du café de spécialité, garantissant une expérience de dégustation plus qualitative.
Handi’s Industrie est une entreprise adaptée basée en Auvergne qui emploie des salariés en situation de handicap. Elle conditionne l’ensemble des cafés H’Okalo, faisant de chaque achat un geste qui soutient l’inclusion professionnelle.
Oui. H’Okalo accompagne aussi les professionnels : les restaurants qui souhaitent proposer un café à la hauteur de leur exigence, et les entreprises qui font du café un moment de partage ou un geste d’accueil pour leurs visiteurs.
H’Okalo propose un quiz qui guide chaque client vers la recette adaptée à ses goûts, à son usage et au format souhaité.
